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QUINTILIO
Via Gramsci 23
17041 Altare (SV)
CHIUSURA Domenica e Lunedì
FERIE Dal 25 Dicembre all’8 Gennaio e 20 giorni a Luglio
COPERTI 40
ANIMALI si
Crocevia tra Liguria e Piemonte, la Val Bormida ha rappresentato un punto di sosta storico per gli automobilisti: qui, nel 1889 venne costruita una delle prime stazioni di servizio. Ad Altare, paese noto per la lavorazione del vetro, il ristorante Quintilio si caratterizza dunque come un’irrinunciabile fermata. Aperto nel 1930 e ormai giunto alla quarta generazione, il locale si fa forte proprio della commistione tra le cucine delle due regioni. Ai fornelli c’è Luca Bazzano, che ha ereditato tutta la sapienza culinaria dei suoi predecessori…
Menu TavoleDOC
60 € a persona
Terrina artigianale di foie gras
RICETTA
Tempo di preparazione: 8 h · Difficoltà: Media
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#ILVINOIDEALE
