PAOLO&BARBARA

Via Roma 47

18038 Sanremo (IM)

CHIUSURA Lunedì e Martedì. Aperto solo a cena

0184531653

paoloebarbara.it

ristorantepaoloebarbara@gmail.com

FERIE Variabili

COPERTI 30

ANIMALI si

Da oltre trent’anni è un’istituzione dell’alta cucina sanremese. I coniugi Paolo e Barbara Masieri sono instancabilmente alle redini dell’omonimo ristorante, che conducono con grandissima passione. Ai fornelli e negli anni, Paolo ha costruito una cucina fortemente distintiva che racchiude la sua identità: la Liguria – in particolare il Ponente – è riletta in chiave contemporanea grazie al suo estro creativo…

Menu TavoleDOC

90 € a persona

Lumache della Val Nervia alle 12 erbe

RICETTA

Tempo di preparazione: 60′ · Difficoltà: Media

Se vuoi scoprire il procedimento clicca qui.

#ILVINOIDEALE

Produttore Az. Agr. San Sebastiano

Etichetta Sinergico

Denominazione Vino Bianco VDT

Caratteristiche Sauvignon blanc in purezza da viti impiantate nel 2015 ad Ospedaletti, costituisce un vero e proprio unicum nel panorama dell’enologia ligure di Ponente. Vino biologico, la fermentazione spontanea avviene sui lieviti, maturazione per nove mesi in acciaio inox, per poi essere imbottigliato senza filtrazioni.