TAVOLE DOC 2023 – Tutti i diritti riservati | Web Agency Multiverso
CUCINA VALORIA
Piazza Valoria 11R
16123 Genova
CHIUSURA Domenica e Lunedì
0109917841
cucinavaloria.it
FERIE Mai
COPERTI 30 interni + 30 esterni
ANIMALI si
Un labirinto di carrugi si intreccia nel cuore di Genova: la città antica nasconde preziosi segreti. Tra le tante scoperte inattese c’è Piazza Valoria, una vera e propria sorpresa architettonica circondata sui quattro lati da palazzi cinquecenteschi ornati da suggestivi affreschi. Qui Davide Suanno ha deciso di aprire il suo ristorante di cucina ligure, con un elegante dehors che si affaccia proprio sulla piazza all’esterno e intime salette all’interno. Una filosofia gastronomica colorata e creativa dà vita a piatti che esprimono l’estro e la curiosità dello chef…
Menu TavoleDOC
60 € a persona
Osso di manzo con panatura di panko, tartare di gamberi rosa, caviale Baikal e acqua di polpo
RICETTA
Tempo di preparazione: 60′ · Difficoltà: Media
Se vuoi scoprire il procedimento clicca qui.
#ILVINOIDEALE
