TAVOLE DOC 2023 – Tutti i diritti riservati | Web Agency Multiverso
20TRE
Via David Chiossone 20R
16123 Genova
CHIUSURA Sabato a pranzo e Domenica
FERIE Variabili
COPERTI 60 interni + 30 esterni
ANIMALI si
Per varcare le soglie del 20TRE bisogna passare dal VIA! di un metaforico tabellone del Monopoli, celebre gioco richiamato anche dalle pedine che decorano ogni tavolo. Il locale dei soci Barbara Palazzo, Andrea Venturi e Stefano Dagnino ambisce ad unire memorie ed innovazione, dando vita ad una dimensione sospesa nel tempo. La proposta gastronomica di Davide Diane e Stefano Dagnino, infatti, incarna appieno questo principio: i piatti della tradizione rimangono immutati nella loro dimensione sacrale e sono accompagnati da portate che esprimono la loro creatività…
Menu TavoleDOC
90 € a persona
Pasta spezzata, bisque di gamberi rossi, erbe e cozze
RICETTA
Tempo di preparazione: Preparazione 2h + 20′ cottura · Difficoltà: Media
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INGREDIENTI
#ILVINOIDEALE
